料理

イカの炊き込みご飯材料分量作り方お米醤油みりん砂糖生姜２合大１大１小１適量①お米を洗い、釜に移し、そこに醤油・みりん・砂糖を入れる②生姜を千切りして入れる③２合の所まで水を入れるイカ1杯④イカをさばき、釜に入れる胴を外して軟骨を取り除き、目...

魚のアラ煮材料分量作り方魚のアラ適量①ケトルでお湯を沸かす②ボールに魚のアラを入れて熱湯をかけて臭みを和らげる③血合いを洗い流す醤油みりんお酒砂糖水生姜お玉１お玉１お玉１お玉１お玉５適量④鍋にアラを移してお玉で砂糖・醤油・みりん・お酒を1杯...

ミルサーでスムージー作り調理器具：ミルサースムージー(５分)材料分量作り方バナナりんご人参小松菜生姜水１/2個1/4個1/2本1/2株少々適量①材料を準備する②ミルサー容器にバナナ・りんご・人参・小松菜・生姜・水を入れミルサーで１分程混ぜる...

胸肉の唐揚げ(２人前)材料分量時間作り方胸肉1枚(300g)3分一口大に切るしょうゆみりん酒にんにくしょうが大１大１大１２片小１3分＋15分左の材料を混ぜ合わ、胸肉を入れて更に混ぜ合わせ15分浸しておく油を180℃に温める胸肉をレンジ(60...

プリン(2カップ)の作り方材料分量作り方砂糖水大２小１①カラメルを作るボウルに砂糖と水を混ぜ合わせてレンジ600W2分→プリン容器に入れる卵牛乳砂糖2個240cc大２②プリンを作る卵・牛乳・砂糖を混ぜ合わせてプリン容器に入れアルミホイルで包...

レシピマヨネーズの作り方材料分量作り方卵お酢塩レモン汁米油１個小２小さじ少々小1/2100g(110cc)容器１に卵・お酢・塩・レモン汁・米油を入れハンドブレンダーで数分混ぜ乳化させるレモン汁は無くても大丈夫経過材料：分量備考2023/12...

ポテトドリア(2人前)材料分量作り方①オーブンを200℃で予熱しておくご飯ケチャップ少々大１②ケチャップご飯を作るご飯とケチャップを混ぜて耐熱皿に盛っておくじゃがいも玉ねぎ塩コショウ他食材3個(300g)1/2個少々適量③食材を炒めるじゃが...

キャベツ蒸し焼き(20分)材料分量順作り方にんにく１片①にんにく１片を押し潰しフライパンに入れるキャベツ数百g②洗ってから手で千切る・折るを行いフライパンに入れていくオリーブオイル塩大２少々③オリーブオイルと塩をかけて和える＜焼き＞数分④蓋...

ドーナツ6個分材料数量作り方バター20g①ボウルに入れレンジ600Wで30秒卵1個②上記ボウルに卵・牛乳・砂糖ベーキングパウダーを加えて混ぜる牛乳大さじ２黒糖大さじ２ベーキングパウダー小さじ１薄力粉150g③上記ボウルに薄力粉を2〜3回に分...

パセリパスタ(20分)材料1人前作り方水1L①鍋に水、塩を入れて沸かす塩小さじ２にんにくパセリ２片適量②にんにくは輪切りにし、パセリは微塵切りにする＜湧いたら塩気確認（ちょっとしょっぱいと感じる程度）＞パスタ100g③鍋にパスタを入れて7分...

キムチの作り方材料分量作り方白菜塩2.4kg160g①浅漬けを作る白菜を1/4にカットし塩を塗り込み袋に入れて1時間半漬け込んだ後洗って優しく絞る玉ねぎりんご生姜ニンニク1個1個60g１房②ミキサーにかける適度に切りミキサーにかける小麦粉水...

材料片栗粉50g砂糖20g水350g手順鍋で中火でかき混ぜる固まってきたら弱火にして2分間早くかき混ぜる火を止めて１分間かき混ぜるタッパーに移し冷水でゆっくり冷やす冷めたら冷蔵庫で１時間ほど冷やして完成

準備＜タネ：和えておく＞ご飯　　茶碗１杯卵　　　１個塩　　　一掴み(下味)＜炒める時＞オリーブオイル　大さじ１＜具材：微塵切りにしておく＞玉ねぎ　適量微塵切り＜味整え＞塩コショウ　少々＜味付け：和えておく＞醤油　　小さじ１酒　　　小さじ１調...

牛100g＋砂糖大さじ１＋酒大さじ１を和える玉ねぎ(千切り)1/4、玉ねぎ(厚切り)1/4としょうがを千切りにするフライパンに水100cc＋醤油大さじ１＋みりん大さじ１＋玉ねぎ(千切り)＋しょうがを中火で5分。肉と玉ねぎ(厚切り)を加え、赤...

目的簡単蒸しプリンを作る経緯YouTuberだれウマ氏が紹介していた黄金プリンを作ってみたくなった。他の人が作っている同等の品は卵・牛乳・砂糖の量がそれぞれ違う。そこで自分にあった分量を備忘録として残す事にした。材料●プリン卵………3個(内...

材料みりん　100ccしょうゆ　100cc粉末だし　大さじ１作り方①みりんを沸騰させる②しょうゆと粉末だしを入れる③冷やす完成※最近は煮切りをしないという考えもあるようで着火によるアルコール飛ばしは省いています使用方法かけ：5倍つけ：3倍に...

きゅうりの浅漬け材料分量作り方きゅうり塩数本少々①きゅうりの下ごしらえきゅうりの皮を適度に向き塩を揉み込んで乱切りにする醤油みりんごま油粉末だしごま大２大１大１小１適量②タレを作る容器に醤油・みりん・粉末だし・ごま油・ごまを混ぜ合わせる③冷...

目的すぐ忘れるので備忘録を残す手順①鶏肉にフォークで穴を空け袋に入れる②味付け料理酒：大１しょうゆ：大１ねりしょうが：小１ねりにんにく：小１を袋に入れ、冷蔵庫で30分程冷やす。③揚げる直前に小麦粉大２を袋に入れてかき混ぜ、油を180℃程にし...